أرجل السلطعون بالبخار مع الثوم
أرجل سرطان البحر الملك بالبخار مغطاة بالثوم اللذيذ وتُقدم فوق نودلز زجاجية.
القصة
تُقشَر أرجل السرطان جزئيًا للكشف عن اللحم، ثم تُطهى بالبخار حتى تصبح طرية مع الثوم المفروم العطري. تُقدم فوق نودلز زجاجية طرية تمتص العصائر اللذيذة، ويُنهي هذا الطبق بقليل من زيت حار فوق البصل الأخضر الطازج لوجبة عطرية ومشبعة.
المكونات
أرجل سرطان البحر الملك
6 قطع
نودلز زجاجية
1 لفة صغيرة
زيت سلطة
حسب الرغبة
رأس ثوم
1 قطعة
صلصة صويا سمك بالبخار
2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
سرطان البحر الملك المُشترى مطهو مسبقًا ومجمد؛ أذبه.
2
الخطوة 2
أزل أرجل السرطان الكبيرة الطويلة، ثم قطع الأقسام الوسطى.
3
الخطوة 3
استخدم مقصًا لقص نصف قشرة أرجل السرطان للكشف عن اللحم.
4
الخطوة 4
قشر الثوم وافرمه مسبقًا، أضف بعض صلصة صويا السمك بالبخار، اسكب الزيت الساخن للعطرية، ثم قلّب جيدًا واتركه جانبًا.
5
الخطوة 5
انقع النودلز الزجاجية حتى تصبح طرية مسبقًا، ثم رتبها في قاع طبق.
6
الخطوة 6
وزع أرجل السرطان بشكل مسطح فوق النودلز.
7
الخطوة 7
أضف بعض الثوم المفروم على كل قطعة من لحم أرجل السرطان.
8
الخطوة 8
اغلِ الماء في قدر، ثم اطبخ بالبخار لمدة 6 إلى 7 دقائق.
9
الخطوة 9
أخرج أرجل السرطان المطبوخة بالبخار ورش البصل الأخضر المفروم، ثم اسكب القليل من صلصة صويا السمك بالبخار على النودلز في الجانب.
10
الخطوة 10
سخّن القليل من زيت السلطة، اسكبه على البصل الأخضر المفروم للعطرية، وهو جاهز.
