سمك على البخار
سمك على البخار (سمك على البخار)
القصة
السمك على البخار، المعروف بـ السمك على البخار بالصينية، هو طبق كلاسيكي خالد يجسد أناقة الطبخ البسيط. فمن خلال طهي السمك الطازج على البخار بلطف مع الزنجبيل والبصل الأخضر ورشة من صلصة الصويا، يسمح هذا الطبق للحلاوة الطبيعية والملمس الرقيق للسمك بأن يأخذ مركز الصدارة. يعكس هذا التحضير فلسفة المطبخ الصيني في تكريم المكونات في أنقى حالاتها، مما يخلق وجبة خفيفة لكنها غنية بالنكهات تتناسب بشكل جميل مع الأرز على البخار.
المكونات
سمكة
1 حبة كاملة
بصل أخضر
2 عود
ملح
1 ملعقة صغيرة
زيت شياو مو فانغ بنكهة البصل الأخضر
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل السمك وافركه بالملح. رشّ فوقه زيتاً بنكهة البصل الأخضر، ثم اطبخه على البخار في قدر كهربائي لمدة عشر دقائق.
2
الخطوة 2
رشّ البصل الأخضر المفروم قبل إخراجه من القدر.
