Poisson à la vapeur
Poisson à la vapeur (Poisson à la vapeur)
Histoire
Le poisson à la vapeur, connu sous le nom de poisson à la vapeur en chinois, est un classique intemporel qui incarne l'élégance d'une cuisine simple. En cuisant délicatement à la vapeur du poisson frais avec du gingembre, des oignons verts et un filet de sauce soja, le plat permet à la douceur naturelle et à la texture délicate du poisson de tenir le devant de la scène. Cette préparation reflète la philosophie culinaire chinoise qui consiste à honorer les ingrédients dans leur fraîcheur, créant un repas léger mais savoureux qui se marie à merveille avec du riz vapeur.
Ingrédients
poisson
1 entier
ciboule
2 tiges
sel
1 cuillère à café
huile parfumée à la ciboule Xiao Mo Fang
1 cuillère à soupe
Instructions
1
Étape 1
Lavez le poisson et frottez-le avec du sel. Arrosez d'huile parfumée à la ciboule, puis faites cuire à la vapeur dans un cuiseur électrique pendant dix minutes.
2
Étape 2
Saupoudrez de ciboule hachée avant de retirer du cuiseur.
