찜 생선
찜 생선
이야기
중국어로 연린라고 불리는 찜 생선은 간단한 요리의 우아함을 담은 시대를 초월한 클래식 요리입니다. 생강, 파, 간장과 함께 신선한 생선을 부드럽게 찜한 이 요리는 생선의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 가장 잘 살려내는데, 이는 재료가 가장 신선할 때 본연의 맛을 존중하는 중국 요리 철학을 반영합니다. 가볍지만 풍미가 깊어 찜밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 식사가 됩니다.
재료
생선
1마리
파
2대
소금
1작은술
샤오모팡 파기름
1큰술
조리 방법
1
1단계
생선을 씻어 소금을 문지른 뒤 파 향유를 뿌리고 전기 밥솥에 넣어 10분간 찐다.
2
2단계
냄비에서 꺼내기 전에 다진 파를 뿌린다.
