Рыба на пару
Рыба на пару (Цинчжэнъюй)
История
Рыба на пару, известная в Китае под названием Цинчжэнъюй (Цинчжэнъюй), — это вневременная классика, воплощающая элегантность простой кулинарии. Благодаря бережному приготовлению свежей рыбы на пару с имбирём, зелёным луком и каплей соевого соуса блюдо позволяет естественной сладости и нежной текстуре рыбы выйти на первый план. Такой способ приготовления отражает китайскую кулинарную философию — уважение к ингредиентам в их свежайшем виде, создавая лёгкое, но ароматное блюдо, которое прекрасно сочетается с рисом на пару.
Ингредиенты
рыба
1 шт.
зелёный лук
2 пера
соль
1 чайная ложка
масло Сяо Мо Фан с ароматом зелёного лука
1 столовая ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте рыбу и натрите солью. Полейте маслом с ароматом зелёного лука, затем готовьте на пару в электрической пароварке в течение десяти минут.
2
Шаг 2
Посыпьте нарезанным зелёным луком перед тем, как вынимать из кастрюли.
