أمعاء الخنزير المطهوة على البخار مع فول الصويا الأسود المخمر
"أمعاء الخنزير الصغيرة، المعروفة أيضًا بالأمعاء المقرمشة، مقرمشة ولذيذة بشكل رائع سواء كانت مقلية أو مطبوخة على البخار!"
المكونات
أمعاء الخنزير
500 g
فول الصويا الأسود المخمر
1 tbsp
البصل الأخضر
to taste
الثوم
to taste
الزنجبيل
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات.
2
الخطوة 2
اغسل الأمعاء جيدًا بالماء النظيف.
3
الخطوة 3
قطّعها إلى قطع صغيرة واعمل بعض الشقوق السطحية.
4
الخطوة 4
اغلِ الماء، ثم أضف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ، ثم ضع الأمعاء لتُسلق قليلًا. (أزلها بعد دقيقة واحدة واتركها جانبًا.)
5
الخطوة 5
صفِّها جيدًا من الماء ورتّبها في طبق.
6
الخطوة 6
سخّن الزيت وقلّب الثوم المفروم وفول الصويا الأسود المخمر وسيقان البصل الأخضر حتى تفوح رائحتها.
7
الخطوة 7
أضف صلصة المحار وصلصة الصويا حسب الرغبة.
8
الخطوة 8
اسكب الصلصة فوق الأمعاء وانقلها إلى قدر الطهي بالبخار.
9
الخطوة 9
عندما يبدأ البخار بالخروج، اطبخها على البخار على نار عالية لمدة 5 دقائق.
10
الخطوة 10
أخرجها من قدر البخار، زيّنها بقطع البصل الأخضر، ورشّ فوقها قليلًا من زيت السمسم.
11
الخطوة 11
الطبق جاهز.
