Intestinos de cerdo al vapor con frijoles negros fermentados
Las tripas de cerdo, también conocidas como tripas crujientes, ¡son wonderfully crujientes y deliciosas, tanto salteadas como al vapor!
Ingredientes
Intestinos de cerdo
500 g
Frijoles negros fermentados
1 tbsp
Cebolletas
to taste
Ajo
to taste
Jengibre
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes.
2
Paso 2
Enjuague bien los intestinos con agua limpia.
3
Paso 3
Corte en secciones pequeñas y haga algunos cortes superficiales.
4
Paso 4
Lleve agua a ebullición, agregue rodajas de jengibre y vino de cocina, luego agregue los intestinos para blanquear. (Retire después de un minuto y reserve.)
5
Paso 5
Escurra bien y disponga en un plato.
6
Paso 6
Caliente aceite y saltee ajo picado, frijoles negros fermentados y partes blancas de cebolleta hasta que estén fragantes.
7
Paso 7
Agregue salsa de ostras y salsa de soja al gusto.
8
Paso 8
Vierta la salsa sobre los intestinos y transfiera a una vaporera.
9
Paso 9
Una vez que suba el vapor, cocine al vapor a fuego fuerte durante 5 minutos.
10
Paso 10
Retire de la vaporera, decore con trozos de cebolleta y rocíe con un poco de aceite de sésamo.
11
Paso 11
Plato terminado.
