اليقطين المطهو بالبخار مع التمر الأحمر
طبق حلو يتكون من مكعبات يقطين مرتبة على طبق، مغطاة بالتمر الأحمر والسكر، ثم مطهوة على البخار.
القصة
يقدم هذا الحلوى الكلاسيكية قطع يقطين طرية مطهوة على البخار مع تمر أحمر حلو ورشة سكر، لتقدم حلاوة لطيفة ومريحة.
المكونات
يقطين (مقشر، منزوع البذور، مقطع إلى قطع كبيرة، مغسول)
تمر أحمر (ينقع في الماء لفترة قصيرة مسبقاً)
سكر أبيض
ملعقة صغيرة واحدة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر اليقطين، أزل بذوره ولبّه، وقطعه إلى قطع كبيرة، ثم اغسله.
2
الخطوة 2
انقع التمر الأحمر في الماء لبعض الوقت مسبقاً.
3
الخطوة 3
رتب قطع اليقطين المقطعة في طبق، وضع التمر الأحمر فوق قطع اليقطين، ثم رشّ عليه ملعقة شاي صغيرة واحدة من السكر بشكل متساوٍ.
4
الخطوة 4
أضف الماء إلى المبخرة، وضع الطبق الذي يحتوي على اليقطين والتمر الأحمر بداخلها، ثم شغل النار واطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح اليقطين طرياً وناضجاً بالكامل، ثم قدمه.
