Calabaza al vapor con dátiles rojos
Un plato dulce compuesto de calabaza en cubos dispuesta en un plato, cubierta con dátiles rojos y azúcar, y luego cocida al vapor.
Historia
Este postre clásico presenta tiernos trozos de calabaza cocidos al vapor con dulces dátiles rojos y una pizca de azúcar, ofreciendo una dulzura suave y reconfortante.
Ingredientes
Calabaza (pelada, sin semillas, cortada en trozos, lavada)
Dátiles rojos (remojar en agua un rato antes)
Azúcar blanco
1 cucharada pequeña
Instrucciones
1
Paso 1
Pela la calabaza, quita las semillas y la pulpa, córtala en trozos y lávala.
2
Paso 2
Remoja los dátiles rojos en agua durante un rato antes.
3
Paso 3
Coloca los trozos de calabaza cortados en un plato, pon los dátiles rojos encima de la calabaza y espolvorea uniformemente con 1 cucharadita pequeña de azúcar.
4
Paso 4
Añade agua a una vaporera, coloca el plato con la calabaza y los dátiles rojos dentro, enciende el fuego y cocina al vapor durante unos 15 minutos hasta que la calabaza esté suave y cocida por completo, luego sirve.
