Sopa de Semilla de Coix y Calabaza

Name: Sopa de Semilla de Coix y Calabaza
Ingredients: 150g Calabaza (pelada, cortada en cubos); 60g Cebolla (lavada, picada); 35g Lágrimas de Job (lavadas, remojadas por 1 hora, licuadas en pasta); 1 cuchara pequeña Mantequilla (derretida en sartén); Un poco Azúcar blanca; Un poco Cremer (chorreado); Cebolla

Una sopa espesa preparada con calabaza, semilla de coix y cebolla, caracterizada por una textura delicada y suave.

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Historia

Esta sopa aterciopelada ofrece una experiencia reconfortante, combinando el dulzor natural con una textura suave perfecta para un plato que calienta el cuerpo.

Ingredientes

Calabaza (pelada, cortada en cubos) 150g

Cebolla (lavada, picada) 60g

Lágrimas de Job (lavadas, remojadas por 1 hora, licuadas en pasta) 35g

Mantequilla (derretida en sartén) 1 cuchara pequeña

Azúcar blanca Un poco

Cremer (chorreado) Un poco

Cebolla

Instrucciones

Preparar las lágrimas de Job

Lave las lágrimas de Job, déjelas en remojo durante 1 hora y licúelas hasta obtener un puré.

Preparar la calabaza y la cebolla

Pele y lave la calabaza, luego córtela en cubos; lave la cebolla y córtela en cubos, y resérvela.

Sofreír la cebolla y cocinar la calabaza

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté fragante. Agregue la calabaza picada y una pequeña cantidad de agua; cocine hasta que esté blanda y luego aplástala para hacer un puré.

Agregar el puré de lágrimas de Job para hacer la sopa

Agregue el puré de lágrimas de Job y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Una vez que espese hasta tener la consistencia de una sopa, agregue azúcar, vierta un poco de crema y sirva.