Gedämpfter Kürbis mit roten Datteln
Ein süßes Gericht aus gewürfeltem Kürbis, der auf einem Teller angerichtet, mit roten Datteln und Zucker belegt und anschließend gedämpft wird.
Geschichte
Dieses klassische Dessert besticht durch zarte Kürbisstücke, die zusammen mit süßen roten Datteln und einer Prise Zucker gedämpft werden und eine sanfte, wohltuende Süße mit sich bringen.
Zutaten
Kürbis (geschält, entkernt, in Stücke geschnitten, gewaschen)
Rote Datteln (vorher für eine Weile in Wasser einweichen)
Weißer Zucker
1 Teelöffel
Anleitung
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Schritt 1
Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und das Fruchtfleisch, schneide ihn in Stücke und wasche ihn.
2
Schritt 2
Weiche die roten Datteln vorab für eine Weile in Wasser ein.
3
Schritt 3
Lege die geschnittenen Kürbisstücke in eine Schüssel, verteile die roten Datteln darauf und bestreue alles gleichmäßig mit 1 kleinen Teelöffel Zucker.
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Schritt 4
Fülle einen Dampfgarer mit Wasser, stelle die Schüssel mit Kürbis und Datteln hinein, schalte die Heizung ein und dünste das Ganze etwa 15 Minuten lang, bis der Kürbis weich und durchgegart ist. Anschließend servieren.
