赤棗入り蒸しかぼちゃ
カボチャを角切りにして皿に並べ、赤棗と砂糖をトッピングして蒸した甘い料理です。
ストーリー
伝統的なデザートで、甘い赤棗と少量の砂糖とともに蒸し上げた柔らかいカボチャの食感が、優しく心が温まる穏やかな甘さを楽しめる一品です。
材料
かぼちゃ（皮をむき、種を取り除き、一口大に切り、洗ったもの）
干しなつめ（あらかじめ水にしばらく浸しておく）
白砂糖
小さじ1
作り方
1
ステップ1
かぼちゃの皮をむき、種とわたを取り除いて一口大に切り、洗っておきます。
2
ステップ2
あらかじめ赤なつめを水に浸けておきます。
3
ステップ3
切ったかぼちゃを器に並べ、その上に赤なつめを置き、小さじ1の砂糖を全体に均等に振りかけます。
4
ステップ4
蒸し器に水を入れ、かぼちゃと赤なつめを乗せた器をセットし、火をつけて約15分蒸します。かぼちゃが柔らかく十分に火が通ったらできあがりです。
