سمك البوري الفضي المطهو على البخار

Name: سمك البوري الفضي المطهو على البخار
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 سمك البوري الفضي (مُقطَّع بشكل شبكة على لحم الظهر); حسب الرغبة شحم الخنزير (مقطّع إلى مكعبات صغيرة); حسب الرغبة شرائح لحم الخنزير المقدد; حسب الرغبة فطر الشيتاكي; حسب الرغبة شرائح براعم الخيزران الربيعية; حسب الرغبة قطع البصل الأخضر; حسب الرغبة نبيذ شاوشينغ; حسب الرغبة سكر الصخور; حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة شحوم الخنزير المذابة (تُسكب فوق الطبق); حسب الرغبة شرائح الزنجبيل (تُزال بعد الطهي على البخار)

طبق محلي تقليدي شهير من منطقة تشابو في بينغهو، يُحضَّر عن طريق تبخير سمك البوري مع مكونات مرافقة مثل شحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، وفطر شيتاكي، وغيرها.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سمك البوري الفضي (مُقطَّع بشكل شبكة على لحم الظهر) 1

شحم الخنزير (مقطّع إلى مكعبات صغيرة) حسب الرغبة

شرائح لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة

فطر الشيتاكي حسب الرغبة

شرائح براعم الخيزران الربيعية حسب الرغبة

قطع البصل الأخضر حسب الرغبة

نبيذ شاوشينغ حسب الرغبة

سكر الصخور حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

شحوم الخنزير المذابة (تُسكب فوق الطبق) حسب الرغبة

شرائح الزنجبيل (تُزال بعد الطهي على البخار) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات والتقديم

رتّب مكعبات شحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير المقدد وفطر الشيتاكي وشرائح براعم الخيزران الربيعية وقطع البصل الأخضر فوق السمكة، ثم أضف نبيذ شاوشينغ وسكر الصخور والملح الناعم.

الطهي على البخار

ضعه في قدر الطهي على البخار واطه على البخار على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أزله وتخلص من شرائح الزنجبيل وقطع البصل الأخضر، واسكب شحوم الخنزير المذابة فوقه عند التقديم.