دجاج صغير مطهو على البخار
طبق خفيف على الطريقة المنزلية، يُحضَّر بطهي الدجاج الصغير على البخار ببطء فوق حمام مائي.
المكونات
دجاج صغير طازج (مغسول وجاهز)
1
بصل أخضر
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
نبيذ شاوشينغ
حسب الرغبة
ملح (يُضاف قبل التقديم)
حسب الرغبة
صلصة تشوتشو (اختياري، لإضافة نكهة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التتبيل
اغسل الدجاج الصغير جيداً، وأضف نبيذ شاوشينغ والبصل الأخضر والزنجبيل، ثم اتركه جانباً ليتتبّل.
2
الطبخ على البخار
اطبخه على البخار فوق الماء على نار هادئة، وكلما طالت المدة كان أفضل.
3
إضافة التوابل
أضف الملح قبل التقديم مباشرة.
