스팀 어린 닭
물 중탕에서 어린 닭을 천천히 찌어 만든 가볍고 가정식 요리.
재료
신선한 어린 닭 (씻어 준비 완료)
1
대파
적당량
생강
적당량
소흥주
적당량
소금 (먹기 전에 넣기)
적당량
주후 소스 (선택 사항, 풍미 추가용)
적당량
조리 방법
1
재우기
어린 닭을 철저히 씻고, 소흥주, 대파, 생강을 넣고, 재워 둡니다.
2
찌기
약한 불로 물 위에서 찌르고, 오래 찌를수록 좋습니다.
3
양념하기
먹기 직전에 소금을 넣습니다.
