Poulet jeune à la vapeur
Un plat léger de style maison, préparé en faisant cuire doucement à la vapeur un jeune poulet au bain-marie.
Ingrédients
jeune poulet frais (lavé et prêt)
1
ciboule
au goût
gingembre
au goût
vin de Shaoxing
au goût
sel (ajouter avant de servir)
au goût
sauce Zhuhou (facultatif, pour plus de saveur)
au goût
Instructions
1
Marinade
Lavez soigneusement le jeune poulet, ajoutez le vin de Shaoxing, la ciboule et le gingembre, puis laissez mariner.
2
Cuisson à la vapeur
Faites cuire à la vapeur à feu doux, le plus longtemps possible.
3
Assaisonnement
Ajoutez le sel juste avant de servir.
