القرع المر المقلي مع الفلفل الحار الخيطي
"عطري، حار، ولذيذ؛ طبق سريع وسهل."
المكونات
القرع المر
1
فلفل حار خيطي
حفنة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي القرع المر، انزعي اللب، قطّعيه إلى شرائح رفيعة، اسلقيه لفترة وجيزة، ثم أخرجيه واعصري الماء الزائد واتركيه جانبًا.
2
الخطوة 2
اغسلي الفلفل الحار الخيطي، صفّي الماء، وانزعي السيقان.
3
الخطوة 3
قطّعيه إلى حلقات واتركيه جانبًا.
4
الخطوة 4
سخّني المقلاة مع كمية مناسبة من الزيت، أضيفي الفلفل الحار الخيطي مع كمية مناسبة من الملح وقلّبي، ثم أضيفي القرع المر وقلّبي عدة مرات حتى يمتزج جيدًا.
5
الخطوة 5
أزيلي المقلاة عن النار، ضعي الطبق في صحن التقديم، وقدّميه.
6
الخطوة 6
حار ولذيذ.
