ゴーヤと青唐辛子の炒め物
「香り高く、スパイシーで美味しい；素早くて簡単な一品。」
材料
ゴーヤ
1
青唐辛子
一握り
作り方
1
ステップ1
ゴーヤを洗い、わたを取り除いて千切りにした後、さっと湯通しして取り出し、余分な水気を搾り、取り置いておく。
2
ステップ2
青唐辛子を洗って水気を切り、茎を取り除く。
3
ステップ3
輪切りにして取り置いておく。
4
ステップ4
中華鍋に適量の油を熱し、青唐辛子に適量の塩を加えて炒めたら、ゴーヤを加えてよく絡むよう数回炒める。
5
ステップ5
火を止めて皿に盛り付ける。
6
ステップ6
辛くて美味しい。
