روبيان لوشيان بالثوم
هذا الطبق من الجمبري يتميز بنكهة ثوم قوية، ومذاق متوازن بين اللذيذ والمالح، وطعم جريء ومتبّل بشكل جيد. إنه مثالي لتناوله مع المشروبات.
المكونات
روبيان لوشيان
500g
فصوص الثوم
50g
زيت
20g
ملح
3g
نبيذ الطبخ
100g
صلصة الصويا الخفيفة
20g
صلصة الصويا الداكنة
5g
سكر
20g
زنجبيل
30g
خل
5g
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع قرون الاستشعار وأرجل روبيان لوشيان.
2
الخطوة 2
اغسل الروبيان المقطّع جيدًا وصفّ الماء لاستخدامه لاحقًا.
3
الخطوة 3
اغسل فصوص الثوم وافرمها ناعمًا.
4
الخطوة 4
اغسل الزنجبيل وافرمه ناعمًا.
5
الخطوة 5
سخّن المقلاة وأضف الزيت.
6
الخطوة 6
أضف الزنجبيل والثوم المفروم.
7
الخطوة 7
قلّب الزنجبيل والثوم المفروم حتى تفوح رائحتهما العطرية.
8
الخطوة 8
أضف روبيان لوشيان.
9
الخطوة 9
قلّب الروبيان مع الثوم والزنجبيل حتى يمتزجوا جيدًا.
10
الخطوة 10
عندما يتحول لون الروبيان إلى الأحمر، أضف نبيذ الطبخ.
11
الخطوة 11
رشّ الملح.
12
الخطوة 12
أضف السكر.
13
الخطوة 13
اسكب صلصة الصويا الداكنة.
14
الخطوة 14
أضف صلصة الصويا الخفيفة.
15
الخطوة 15
أضف الخل.
16
الخطوة 16
قلّب روبيان لوشيان مرة أخرى حتى يتغطى بالتساوي وتمتزج الصلصة جيدًا.
17
الخطوة 17
عندما تتكاثف الصلصة، أطفئ النار وانقل الطبق إلى صحن التقديم.
18
الخطوة 18
قدّم الطبق واستمتع به.
