Crevettes Luoshi à l'ail
Cette assiette de crevettes a une saveur d'ail intense, un profil salé-savouré bien équilibré, et un goût audacieux et bien assaisonné. Elle est parfaite pour accompagner des boissons.
Ingrédients
Crevettes Luoshi
500g
gousses d'ail
50g
huile
20g
sel
3g
vin de cuisine
100g
sauce soja claire
20g
sauce soja foncée
5g
sucre
20g
gingembre
30g
vinaigre
5g
Instructions
1
Étape 1
Coupez les antennes et les pattes des crevettes Luoshi.
2
Étape 2
Rincez bien les crevettes parées et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.
3
Étape 3
Lavez les gousses d'ail et hachez-les.
4
Étape 4
Lavez le gingembre et hachez-le.
5
Étape 5
Faites chauffer le wok et ajoutez l'huile.
6
Étape 6
Ajoutez le gingembre et l'ail haché.
7
Étape 7
Faites revenir le gingembre et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
8
Étape 8
Ajoutez les crevettes Luoshi.
9
Étape 9
Faites sauter les crevettes avec l'ail et le gingembre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
10
Étape 10
Lorsque les crevettes deviennent rouges, ajoutez le vin de cuisine.
11
Étape 11
Saupoudrez le sel.
12
Étape 12
Ajoutez le sucre.
13
Étape 13
Versez la sauce soja foncée.
14
Étape 14
Ajoutez la sauce soja claire.
15
Étape 15
Ajoutez le vinaigre.
16
Étape 16
Faites sauter à nouveau les crevettes Luoshi jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et que la sauce soit bien mélangée.
17
Étape 17
Une fois que la sauce a épaissi, éteignez le feu et transférez dans une assiette.
18
Étape 18
Servez et dégustez.
