Camarones Luoshi al Ajo
Este plato de gambas tiene un sabor intenso a ajo, un perfil salado y sabroso bien equilibrado, y un gusto audaz y bien sazonado. Es perfecto para maridar con bebidas.
Ingredientes
camarones Luoshi
500g
dientes de ajo
50g
aceite
20g
sal
3g
vino de cocina
100g
salsa de soja clara
20g
salsa de soja oscura
5g
azúcar
20g
jengibre
30g
vinagre
5g
Instrucciones
1
Paso 1
Corta las antenas y las patas de los camarones Luoshi.
2
Paso 2
Enjuaga bien los camarones cortados y escurre el agua para usarlos más tarde.
3
Paso 3
Lava los dientes de ajo y pícalos finamente.
4
Paso 4
Lava el jengibre y pícalo finamente.
5
Paso 5
Calienta el wok y añade aceite.
6
Paso 6
Añade el jengibre y el ajo picado.
7
Paso 7
Saltea el jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes.
8
Paso 8
Añade los camarones Luoshi.
9
Paso 9
Saltea los camarones con el ajo y el jengibre hasta que se mezclen uniformemente.
10
Paso 10
Cuando los camarones se pongan rojos, añade el vino de cocina.
11
Paso 11
Espolvorea la sal.
12
Paso 12
Añade el azúcar.
13
Paso 13
Vierte la salsa de soja oscura.
14
Paso 14
Añade la salsa de soja clara.
15
Paso 15
Añade el vinagre.
16
Paso 16
Saltea los camarones Luoshi de nuevo hasta que estén cubiertos uniformemente y la salsa esté bien mezclada.
17
Paso 17
Una vez que la salsa haya espesado, apaga el fuego y transfiérelo a un plato.
18
Paso 18
Sirve y disfruta.
