الفلفل الأخضر المقلو مع لحم الخنزير المفروم
قلي صيني شهي وحار يجمع بين لحم الخنزير المفروم والفلفل الأخضر الطازج.
القصة
يُعد هذا الطبق من الأطباق الأساسية والمحبوبة في المطبخ المنزلي الصيني، حيث يشتهر بتوازنه المريح بين اللحم المفروم الشهي والخضروات المقرمشة والمنعشة. يضفي مزيج الثوم والزنجبيل العطري عمقاً على لحم الخنزير المفروم، في حين يمنح الفلفل الأخضر نضارة ومقرمشة خفيفة مع لمسة من الحرارة، مما يجعله مزيجاً لا يقاوم بجانب الأرز المطهو بالبخار.
المكونات
لحم مفروم
100 جرام
فلفل أخضر
5 حبات
فلفل أحمر
5 حبات
زيت
5 مل
مسحوق بهارات خمسة التوابل
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
فلفل أخضر وأحمر
الخطوات
1
الخطوة 1
قومي بقطع الفلفل الأخضر والأحمر واتركيه جانباً.
2
الخطوة 2
اغسلي وقطعي بطن الخنزير، ثم اتركيه جانباً.
3
الخطوة 3
سخني الزيت في مقلاة. وعندما يسخن الزيت، أضيفي اللحم المفروم، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر، وبهارات التوابل الخمسة، والملح. قلبي المكونات جيداً.
4
الخطوة 4
الطبق أصبح جاهزاً. يمكنك وضع طبقة رفيعة من شرائح التفاح في قاع الطبق؛ فهذا يساعد على تقليل الدسم ويضيف نكهة تفاح مميزة.
