青唐辛子と挽肉の炒め物
挽肉と新鮮な青唐辛子を使った、香ばしくスパイシーな中華炒め物です。
ストーリー
中華の家庭料理で親しまれる定番メニューで、ジューシーな挽肉とパリッと爽やかな野菜の絶妙なバランスが魅力です。にんにくと生姜の芳ばしい香りが挽肉に深みを与え、青唐辛子のフレッシュな食感とほのかな辛みがご飯との相性を抜群にしています。
材料
挽肉
100g
緑ピーマン
5個
赤ピーマン
5個
油
5ml
五香粉
適量
塩
適量
緑と赤のピーマン
作り方
1
ステップ1
緑と赤のピーマンを切り刻んで取り分けておきます。
2
ステップ2
豚バラ肉を洗って切り刻み、取り分けておきます。
3
ステップ3
フライパンに油を熱し、油が温まったらひき肉、緑と赤のピーマン、五香粉、塩を順に加えてよく炒め合わせます。
4
ステップ4
料理が完成しました。お皿に薄くリンゴの薄切りを敷いてもよいでしょう。油っこさが緩和され、リンゴの独特な風味が楽しめます。
