شرائح لحم الخنزير المقلية مع البصل الأخضر
وصفة صينية لشرائح لحم الخنزير المقلية مع البصل الأخضر، تتضمن البصل الأخضر الصيني ولحم الخنزير الخالي من الدهون والزنجبيل والملح ومرق الدجاج.
المكونات
بصل أخضر
2 سيقان
لحم خنزير قليل الدهن
120 جم
زنجبيل
4 شرائح
ملح
2 جم
مسحوق الدجاج
1 جم
صلصة الصويا الخفيفة
2 ملاعق كبيرة
نشا الذرة
2 جم
مسحوق الفلفل الأسود
1 جم
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير قليل الدهن إلى شرائح رفيعة، وأضف القليل من الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، ونشا الذرة، وصلصة الصويا الخفيفة، وزيت الفول السوداني، واخلطها جيدًا واتركها تتبل لمدة 10 دقائق.
2
الخطوة 2
أزل الأوراق من البصل الأخضر، واغسله، وقطّعه إلى شرائح مائلة.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في المقلاة، وأضف شرائح الزنجبيل وقلّبها على نار هادئة حتى تفوح رائحتها.
4
الخطوة 4
أضف لحم الخنزير قليل الدهن، وقلّبه حتى ينفصل ويتغيّر لونه، ويصبح مطهوًا بنسبة 80% تقريبًا.
5
الخطوة 5
أضف البصل الأخضر، وقلّب على نار عالية حتى ينضج تمامًا.
6
الخطوة 6
تبّل بالقليل من الملح ومسحوق الدجاج.
7
الخطوة 7
صورة الطبق النهائي.
