Filetes de cerdo salteados con cebolleta
Una receta china de rodajas de cerdo salteadas con cebolleta, que incluye cebolleta china, magro de cerdo, jengibre, sal y caldo de pollo en polvo.
Ingredientes
cebolleta
2 tallos
carne magra de cerdo
120g
jengibre
4 rodajas
sal
2g
caldo de pollo en polvo
1g
salsa de soja ligera
2 cucharadas
maicena
2g
pimienta negra molida
1g
Instrucciones
1
Paso 1
Cortar la carne magra de cerdo en filetes finos, añadir una pizca de sal, pimienta negra molida, maicena, salsa de soja ligera y aceite de cacahuete, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.
2
Paso 2
Quitar las hojas de la cebolleta, lavarla y cortarla en rodajas diagonales.
3
Paso 3
Calentar aceite en la sartén, añadir las rodajas de jengibre y saltear a fuego lento hasta que estén fragantes.
4
Paso 4
Añadir la carne magra de cerdo, saltear hasta que se separe y cambie de color, aproximadamente un 80% cocida.
5
Paso 5
Añadir la cebolleta, saltear a fuego fuerte hasta que esté justo cocida.
6
Paso 6
Sazonar con una pizca de sal y caldo de pollo en polvo.
7
Paso 7
Foto del plato terminado.
