Porc sauté aux oignons verts
Une recette chinoise de tranches de porc sautées avec de la ciboule, mettant en vedette de la ciboule chinoise, du porc maigre, du gingembre, du sel et du bouillon de poulet.
Ingrédients
oignon vert
2 tiges
porc maigre
120g
gingembre
4 tranches
sel
2g
poudre de poulet
1g
sauce soja légère
2 cuillères à soupe
fécule de maïs
2g
poudre de poivre noir
1g
Instructions
1
Étape 1
Trancher le porc maigre en fines tranches, ajouter une pincée de sel, de poudre de poivre noir, de fécule de maïs, de sauce soja légère et d'huile d'arachide, bien mélanger et faire mariner pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Retirer les feuilles de l'oignon vert, le laver et le couper en tranches diagonales.
3
Étape 3
Chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les tranches de gingembre et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
4
Étape 4
Ajouter le porc maigre, faire sauter jusqu'à ce qu'il se sépare et change de couleur, environ 80% cuit.
5
Étape 5
Ajouter l'oignon vert, faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
6
Étape 6
Assaisonner avec une pincée de sel et de poudre de poulet.
7
Étape 7
Photo du plat terminé.
