توفو محشو

Name: توفو محشو
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: ١ توفو; كمية صغيرة فطر شيتاكي (منقوع، منزوع السيقان); كمية صغيرة هام (شرائح); كمية صغيرة خيار البحر; كمية صغيرة بازلاء; كمية صغيرة جزر (شرائح); كمية صغيرة براعم الخيزران الشتوية (شرائح); كمية صغيرة كزبرة (مفرومة); قرصة ملح; قرصة MSG; قرصة بصل أخضر (مفروم); قرصة زنجبيل (مفروم); قرصة ماء الفلفل السيتشواني; قرصة نبيذ للطهي; ملعقة كبيرة مرق الدجاج; حسب الرغبة نشا

اهرسي التوفو واخلطيه بشكل متساوٍ مع خيار البحر والمكونات الأخرى، ثم احشي الخليط في فطر الشييتاكي. اطبخي على البخار حتى ينضج تماماً، وانتهي بصوص مخفف بمرق الدجاج يُسكب من الأعلى.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو ١

فطر شيتاكي (منقوع، منزوع السيقان) كمية صغيرة

هام (شرائح) كمية صغيرة

خيار البحر كمية صغيرة

بازلاء كمية صغيرة

جزر (شرائح) كمية صغيرة

براعم الخيزران الشتوية (شرائح) كمية صغيرة

كزبرة (مفرومة) كمية صغيرة

ملح قرصة

MSG قرصة

بصل أخضر (مفروم) قرصة

زنجبيل (مفروم) قرصة

ماء الفلفل السيتشواني قرصة

نبيذ للطهي قرصة

مرق الدجاج ملعقة كبيرة

نشا حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة ١

فتت التوفو واخلط مع خيار البحر والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم لتحضير الحشوة. انقع فطر شيتاكي في الماء وأزل السيقان. وزع الحشوة على الفطر ورتبها في طبق (اثنتا عشرة قطعة). رش بشرائح الجزر وشرائح اللحم وشرائح براعم الخيزران الشتوية والكزبرة المفرومة. اطبخ بالبخار حتى تنضج ثم أخرجها من البخار.

الخطوة ٢

سخن قليلاً من الزيت في مقلاة ووك. بمجرد أن يسخن، أضف نكهة البصل الأخضر المفروم والزنجبيل. أضف ملعقة كبيرة من مرق الدجاج والبازلاء. عندما يغلي المرق، قلب معه MSG وثخن بالنشا واسكب الصلصة فوق التوفو المطهو بالبخار. قدمها فوراً.