طماطم محشية

Name: طماطم محشية
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: ٦ طماطم (تُقطع من الأعلى، تُفرَّغ البذور واللب، يُرش بداخلها القليل من النشا); ١٠٠ جم لحم خنزير مفروم; ٧٠ جم جمبري (مفروم); ٢ حبوب القلقاس المائي (مفرومة); رشة نشا; ١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا; ١ ملعقة كبيرة نبيذ الطهي; ٢ ملعقة كبيرة ماء; ١ ملعقة صغيرة سكر; رشة فلفل أبيض; ½ ملعقة صغيرة ملح; ٢ ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

تُحشى حبات الطماطم بخليط مُتَبَّل من لحم الخنزير المفروم والروبيان وكستناء الماء، وتُطهى في الميكروويف حتى تصبح طرية.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

طماطم (تُقطع من الأعلى، تُفرَّغ البذور واللب، يُرش بداخلها القليل من النشا) ٦

لحم خنزير مفروم ١٠٠ جم

جمبري (مفروم) ٧٠ جم

حبوب القلقاس المائي (مفرومة) ٢

نشا رشة

صلصة الصويا ١ ملعقة كبيرة

نبيذ الطهي ١ ملعقة كبيرة

ماء ٢ ملعقة كبيرة

سكر ١ ملعقة صغيرة

فلفل أبيض رشة

ملح ½ ملعقة صغيرة

بصل أخضر مفروم ٢ ملعقة كبيرة

الخطوات

تحضير الحشوة

يُفرم الجمبري وحبوب القلقاس المائي ناعماً، ثم يُخلطان مع لحم الخنزير المفروم والتوابل، ويُعجن الخليط حتى يتجانس تماماً.

الحشو والطهي

تُقطع قمم الطماطم، وتُفرَّغ البذور واللب، ويُرش داخل كل حبة بقليل من النشا. تُحشى كل طماطمة بالخليط. تُرص الطماطم المحشية كلها في طبق، وتُغطى بورق بلاستيك، وتُطهى في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة ٤ دقائق حتى تنضج.