トマトの肉詰め
味付けした豚ひき肉、エビ、クワイを混ぜ合わせたものをトマトに詰め、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
材料
トマト（上部を切り落とし、種とわたをすくい取り、片栗粉をひとつまみまぶす）
6
豚ひき肉
100 g
エビ（みじん切り）
70 g
くわい（みじん切り）
2
片栗粉
ひとつまみ
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
水
大さじ2
砂糖
小さじ1
白こしょう
ひとつまみ
塩
小さじ1/2
ねぎのみじん切り
大さじ2
作り方
1
具を用意する
エビとくわいをみじん切りにし、豚ひき肉と調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
2
トマトに詰めて加熱する
トマトの上部を切り落とし、種とわたをすくい取り、内側に片栗粉をひとつまみまぶす。各トマトに具を詰める。全ての詰めたトマトを皿に並べ、ラップで覆い、電子レンジの強火で4分間、完全に火が通るまで加熱する。
