هريس اليقطين الحلو واللذيذ
مطبخ ماما مان اليقطين غني بفيتامين A وفيتامين E، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة لدى الطفل وتحسين الصحة العامة. يمكن امتصاص البيتا كاروتين الموجود في اليقطين بواسطة الجسم وتحويله إلى فيتامين A. كما يساعد في دعم الإفراز الطبيعي لهرمونات الغدة النخامية، مما يعزز النمو والتطور الصحي.
يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الزنك، الذي يشارك في تصنيع الأحماض النووية والبروتينات. يُعد الزنك مكوناً طبيعياً من قشرة الغدة الكظرية، وهو عنصر غذائي أساسي للنمو والتطور، مما يفيد نمو العظام والدماغ لدى الأطفال.
ملاحظات:
- قد يتسبب الإفراط في تناول اليقطين في اكتساب بشرة الطفل لوناً مصفراً، لكن هذا سيعود إلى طبيعته من خلال عملية الأيض؛ لا داعي للقلق. لا تقدميه يومياً.
- بالنسبة للأطفال الذين بدأوا لتوهم في تناول الأطعمة الصلبة، قومي بتصفية هريس اليقطين لإزالة الألياف الخشنة ومنع اضطرابات الجهاز الهضمي.
المكونات
يقطين
100 غ
ماء دافئ
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطعة من اليقطين. يُفضل استخدام اليقطين ذو اللب البرتقالي لتحضير الهريس. أزل بذور اليقطين وأي ألياف صلبة كبيرة.
2
الخطوة 2
قشّر القشرة.
3
الخطوة 3
اقطعها إلى شرائح رقيقة لكي تنضج بالبخار بشكل أسرع وتوفر الوقت.
4
الخطوة 4
ضعها في مبخرة واطبخها بالبخار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
5
الخطوة 5
يجب أن ينخبس اليقطين المطبوخ بالبخار بسهولة بعود أسنان. إذا كان لا يزال صلباً، أطفئ النار واتركه لبعض الوقت حتى يكتمل طراوته.
6
الخطوة 6
انقله إلى كيس تخزين (يفضل استخدام كيسين معاً، لأن الكيس الواحد رقيق جداً ويمكن أن يتمزق لاحقاً).
7
الخطوة 7
استخدم شوبك للضغط على اليقطين وتسويته بشكل متكرر. أخيراً، اضغط عليه بيديك للتأكد من عدم وجود كتل خشنة متبقية.
8
الخطوة 8
إذا كنت تقدمه لرضيع بدأ لتوه في تناول الأطعمة الصلبة، فمن الأفضل تصفيته مرة أخرى عبر قماش الجبنة أو المنخل الناعم. يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الألياف الخشنة، لذا فإن التصفيية تمنع اضطرابات هضمية.
