甘くて美味しいかぼちゃのピューレ
满妈厨房 かぼちゃはビタミンAとビタミンEが豊富で、赤ちゃんの免疫システムを強化し、全体的な健康状態を改善するのに役立ちます。かぼちゃに含まれるβ-カロテンは体内に吸収されてビタミンAに変換されます。また、下垂体ホルモンの正常な分泌をサポートし、健やかな成長・発達を促します。
かぼちゃには多量の亜鉛が含まれており、核酸やタンパク質の合成に関与しています。副腎皮質の天然成分として、亜鉛は成長・発達に欠かせない栄養素であり、赤ちゃんの骨と脳の発達に役立ちます。
注意点:
- かぼちゃを食べすぎると赤ちゃんの皮膚が黄色みがかることがありますが、代謝によって正常に戻るので心配はいりません。毎日与えないでください。
- 離乳食を始めたばかりの赤ちゃんには、かぼちゃピューレを濾して粗い繊維を取り除き、消化器系の不快感を防いでください。
材料
かぼちゃ
100 g
ぬるま湯
適量
作り方
1
手順 1
かぼちゃを1切れ用意する。ピューレにするなら、果肉がオレンジ色のものが最適。種と大きく硬い筋を取り除く。
2
手順 2
皮を剥く。
3
手順 3
薄い切りにすると蒸す時間が短縮でき、時間も節約できる。
4
手順 4
蒸し器に入れ、約15分蒸す。
5
手順 5
蒸し上がったかぼちゃは、箸で容易に刺さる状態が目安。まだ硬い場合は、火を止めてしばらくそのまま置き、柔らかくなるのを待つ。
6
手順 6
保存袋に移す(一袋だけでは薄くて後で破れることがあるため、二重にして使うのが望ましい)。
7
手順 7
めん棒で繰り返し押し潰して伸ばす。最後に手で触れて、大きい固まりが残っていないか確認する。
8
手順 8
離乳食初期の赤ちゃんに与える場合は、ガーゼや目の細かい網で一度裏ごすのが望ましい。かぼちゃには粗い食物繊維が多く含まれているため、裏ごしすることで消化不良を防げる。