달고 맛있는 단호박 퓨레
满妈厨房 호박은 비타민 A와 비타민 E가 풍부하여 아기의 면역 체계를 강화하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 호박에 들어 있는 베타카로틴은 체내에 흡수되어 비타민 A로 전환될 수 있습니다. 또한 뇌하수체 호르몬의 정상적인 분비를 지원하여 건강한 성장과 발달을 촉진합니다.
호박에는 상당량의 아연이 함유되어 있으며, 이는 핵산과 단백질의 합성에 관여합니다. 부신 피질의 천연 구성 성분으로서 아연은 성장과 발달에 필수적인 영양소로, 아기의 뼈와 뇌 발달 모두에 도움이 됩니다.
참고 사항:
- 호박을 너무 많이 먹으면 아기의 피부가 약간 황색을 띨 수 있지만, 이는 신진대사를 통해 정상으로 돌아오므로 걱정할 필요가 없습니다. 매일 제공하지 마세요.
- 이유식을 처음 시작하는 아기의 경우, 소화 불쾌감을 방지하기 위해 굵은 섬유질을 제거하도록 호박 퓨레를 거르세요.
재료
단호박
100 g
따뜻한 물
기호에 따라
조리 방법
1
1단계
단호박 한 조각. 주황색 육질의 단호박이 퓨레를 만들기에 가장 좋다. 단호박의 씨와 크고 질긴 섬유질을 모두 제거한다.
2
2단계
껍질을 벗긴다.
3
3단계
찜이 더 빨리 되고 시간을 절약할 수 있도록 얇게 썬다.
4
4단계
찜통에 넣고 약 15분간 쪄준다.
5
5단계
찐 단호박은 젓가락으로 쉽게 꿰뚫릴 수 있어야 한다. 아직 단단하다면 불을 끄고 잠시 그대로 두어 부드러워지도록 한다.
6
6단계
보관용 지퍼백에 옮겨 담는다 (지퍼백 한 장은 너무 얇아 나중에 찢어질 수 있으므로 두 장을 겹쳐 사용하는 것이 좋다).
7
7단계
밀대로 단호박을 눌러 반복적으로 펴서 납작하게 만든다. 마지막으로 손으로 만져 굵은 덩어리가 남아 있지 않은지 확인한다.
8
8단계
이유식을 처음 시작하는 아기에게 먹일 경우, 체포나 고운 체에 한 번 더 거르는 것이 가장 좋다. 단호박에는 굵은 섬유질이 상당히 많이 들어 있으므로 거르면 소화 불량을 예방할 수 있다.
