هريس البطاطا الحلوة اللذيذ
هريس البطاطا الحلوة (美味红薯泥)
وصفة صينية مباشرة لبوريه بطاطا حلوة ناعم ولذيذ، يُحضَّر بمكوّنين أساسيين فقط: البطاطا الحلوة والماء.
المكونات
البطاطا الحلوة
1
الماء
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي حبة بطاطا حلوة واحدة. افحصي السطح الخارجي بحثًا عن أي ثقوب أو بقع عفن.
2
الخطوة 2
أفضّل تقطيع البطاطا الحلوة قبل التبخير. من جهة، يتيح لي ذلك التحقق من أي أجزاء داكنة أو فاسدة؛ ومن جهة أخرى، يوفّر الوقت. ملاحظة: البطاطا الحلوة التي استخدمتها رفيعة نسبيًا، لذا إن كانت بطاطتك مستديرة وسميكة، فلا تحاولي تقطيعها، فهي عادةً ما تكون صعبة القطع جدًا.
3
الخطوة 3
تميل البطاطا الحلوة ذات اللب الأصفر إلى أن تكون أحلى. لونها زاهٍ ومكثّف، والنكهة عادةً ما تكون أفضل.
4
الخطوة 4
اطبخي الشرائح على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إن كنتِ تطبخينها كاملة، فاسمحي بحوالي 5 دقائق إضافية.
5
الخطوة 5
تنقشّر القشرة بسهولة شديدة بعد التبخير.
6
الخطوة 6
ضعي البطاطا الحلوة المطبوخة بالبخار في الخلاط.
7
الخطوة 7
أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ (يمكنكِ أيضًا استخدام حليب الأطفال الصناعي).
8
الخطوة 8
اخلطي حتى تحصلي على هريس ناعم وناعم الملمس.
9
الخطوة 9
تحقّقي من القوام للتأكد من عدم وجود قطع كبيرة من البطاطا الحلوة.
10
الخطوة 10
أطعمي الطفل كمية صغيرة. يجب تقديم هريس البطاطا الحلوة وهو دافئ. إن برد، فلا تقدّميه للطفل، فقد يتسبب في الإسهال.
