Purée de patate douce délicieuse
Sweet Potato Puree (美味红薯泥)
Une recette chinoise simple pour une purée de patate douce lisse et savoureuse, préparée avec seulement deux ingrédients principaux : la patate douce et l'eau.
Ingrédients
patate douce
1
eau
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez une patate douce. Inspectez l'extérieur pour tout trou ou tache de moisissure.
2
Étape 2
Je préfère couper la patate douce en tranches avant la cuisson à la vapeur. D'une part, cela me permet de vérifier la présence de parties sombres ou avariées ; d'autre part, cela fait gagner du temps. Remarque : la patate douce que j'ai utilisée est assez fine, donc si la vôtre est ronde et épaisse, n'essayez pas de la couper en tranches, car elle est généralement trop dure à couper.
3
Étape 3
Les patates douces à chair jaune ont tendance à être plus sucrées. Leur couleur est vive et éclatante, et leur saveur est généralement meilleure.
4
Étape 4
Faites cuire les tranches à la vapeur pendant environ 15 minutes. Si vous les faites cuisiner entières, prévoyez environ 5 minutes supplémentaires.
5
Étape 5
La peau se détache très facilement après la cuisson à la vapeur.
6
Étape 6
Mettez la patate douce cuite à la vapeur dans un mixeur.
7
Étape 7
Ajoutez une quantité appropriée d'eau tiède (vous pouvez également utiliser du lait infantile en poudre).
8
Étape 8
Mixez pour obtenir une purée lisse et fine.
9
Étape 9
Vérifiez la texture pour vous assurer qu'il ne reste pas de gros morceaux de patate douce.
10
Étape 10
Donnez une petite quantité au bébé. La purée de patate douce doit être servie tiède. Si elle a refroidi, ne la donnez pas au bébé, car cela pourrait causer la diarrhée.
