سكونس الكرز والجوز
سكونز حلوة مُحضَّرة من مزيج البسكويت والكرز والبيكان.
المكونات
خليط البسكويت الجاف
2 كوب
سكر حبيبات
2 ملعقة كبيرة
جوز بيكان مفروم
1/4 كوب
حليب
1/2 كوب
بيضة (مخفوقة قليلاً)
1
كرز حلو داكن كامل مجمد
1 كوب
بيضة (للتزجيج)
1
ماء (للتزجيج)
1 ملعقة كبيرة
سكر (للرش)
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهَن صينية خبز كبيرة بالزبدة أو غَطِّها بورق الزبدة؛ ضعها جانباً.
2
خلط المكونات الجافة
في وعاء الخلط، حرّك خليط البسكويت والسكر والجوز بيكان معاً.
3
إضافة المكونات الرطبة
أضف الحليب والبيضة المخفوقة قليلاً والكرز؛ حرّك برفق باستخدام شوكة (سيكون الخليط جافاً)، ثم اعجن أو حرّك برفق فقط حتى تبدأ العجينة في التشكّل ككرة ويليّن الكرز وينتشر في العجينة.
4
التشكيل
باستخدام كوب قياس 1/4 كوب، اغرف العجينة وضعها على صينية الخبز المحضّرة. افرد كل سكونس برفق براحة يدك.
5
دهان بخليط البيض ورش السكر
اخفق البيضة والماء معاً باستخدام شوكة؛ ادهَن كل سكونس بخليط البيض، ثم انثر فوقه كمية جيدة من السكر الإضافي.
6
الخَبز
اخبز السكونس من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً فاتحاً. قدّمه في درجة حرارة الغرفة.
