Scones aux cerises et noix de pécan
Scones sucrés préparés avec un mélange à biscuits, des cerises et des noix de pécan.
Ingrédients
mélange à biscuits sec
2 tasses
sucre granulé
2 cuillères à soupe
noix de pécan hachées
1/4 de tasse
lait
1/2 tasse
œuf (légèrement battu)
1
cerises noires sucrées entières congelées
1 tasse
œuf (pour la dorure)
1
eau (pour la dorure)
1 cuillère à soupe
sucre (pour saupoudrer)
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser une grande plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier parchemin; réserver.
2
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélanger le mélange à biscuits, le sucre et les noix de pécan.
3
Ajouter les ingrédients humides
Ajouter le lait, l'œuf légèrement battu et les cerises; remuer doucement avec une fourchette (le mélange sera sec), puis pétrir ou remuer doucement seulement jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule et que les cerises ramollissent et s'étalent dans la pâte.
4
Façonner
Avec une tasse à mesurer de 1/4 de tasse, prélever la pâte et la déposer sur la plaque préparée. Aplatir doucement chaque scone avec la paume de la main.
5
Badigeonner de dorure et saupoudrer de sucre
Battre l'œuf et l'eau ensemble avec une fourchette; badigeonner chaque scone de dorure, puis saupoudrer généreusement de sucre supplémentaire.
6
Cuire
Cuire les scones pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir à température ambiante.
