甘いチェリーピーカンスコーン
ビスケットミックス、サクランボ、ピーカンナッツで作った甘いスコーン。
材料
ドライビスケットミックス
2 cups
グラニュー糖
2 tablespoons
刻んだピーカン
1/4 cup
牛乳
1/2 cup
卵（軽く溶きほぐす）
1
冷凍ダークスイートホールチェリー
1 cup
卵（つや出し用）
1
水（つや出し用）
1 tablespoon
砂糖（振りかけ用）
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを華氏400度に予熱する。大きな天板に油脂を塗るか、クッキングシートを敷いておく。
2
乾燥材料を混ぜる
ボウルの中で、ビスケットミックス、砂糖、ピーカンを混ぜ合わせる。
3
湿った材料を加える
牛乳、軽く溶いた卵、チェリーを加える。フォークで軽く混ぜ（生地は乾燥した状態になります）、生地がボール状になり始め、チェリーが柔らかくなって生地に広がるまで軽くこねるか混ぜる。
4
成形する
1/4カップ計量カップで生地をすくい、準備した天板に置く。手のひらで各スコーンを優しく平らにする。
5
卵液を塗り砂糖を振りかける
卵と水をフォークで混ぜ合わせる。各スコーンに卵液を塗り、砂糖をたっぷり振りかける。
6
焼く
スコーンを12〜15分、または薄い黄金色になるまで焼く。室温で提供する。
