عجينة التارت الحلوة
عجينة تارت حلوة سريعة وسهلة الفرد بنكهة مقرمشة وحلوة، مناسبة لقالب تارت بقياس 10–11 بوصة أو قالب فطيرة بقياس 9 بوصات.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات (ضع الدقيق في كوب قياس جاف وقم بتسويته)
1- أكواب
سكر
. كوب
بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة
ملح
- ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة باردة (مقطعة إلى 8 قطع)
6 ملاعق كبيرة (¾ عود)
بيضة كبيرة
1
صفار بيضة كبيرة
1
ماء
ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في محضرة الطعام المزودة بشفرة معدنية. شغّل المحضرة بشكل متقطع عدة مرات لخلط المكونات.
2
الخطوة 2
أضف الزبدة وشغّل المحضرة بشكل متكرر حتى تمتزج الزبدة تمامًا مع المكونات الجافة—يجب ألّا تبقى أي قطع زبدة مرئية.
3
الخطوة 3
أضف البيضة الكاملة وصفار البيض والماء. شغّل المحضرة بشكل متكرر حتى تتشكّل العجينة.
4
الخطوة 4
اقلب وعاء المحضرة رأسًا على عقب فوق سطح عمل مرشوش بالدقيق لإخراج العجينة. قم بإزالة الشفرة بعناية وانقل أي عجينة عالقة بها إلى سطح العمل. شكّل العجينة على شكل قرص بسمك حوالي 1/2 بوصة (1 سم). لفّ العجينة بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
