달콤한 타르트 반죽
빠르고 쉽게 밀 수 있는 달콤한 타르트 반죽으로, 바삭하고 달콤한 맛이 납니다. 10~11인치 타르트 팬 또는 9인치 파이 플레이트에 적합합니다.
재료
중력분 (건식 계량컵에 밀가루를 숟가락으로 담아 고르게 평평하게 만드세요)
1- cups
설탕
. cup
베이킹 파우더
1 teaspoon
소금
- teaspoon
차가운 무염 버터 (8조각으로 자르세요)
6 tablespoons (¾ stick)
큰 달걀
1
큰 달걀 노른자
1
물
1 tablespoon
조리 방법
1
1단계
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 금속 칼날이 장착된 푸드 프로세서에 넣으세요. 몇 번 펄스하여 섞어주세요.
2
2단계
버터를 넣고 버터 조각이 더 이상 보이지 않을 때까지 건조 재료에 완전히 섞일 때까지 반복적으로 펄스하세요.
3
3단계
통달걀, 달걀 노른자, 물을 넣으세요. 반죽이 한 덩어리로 뭉칠 때까지 반복적으로 펄스하세요.
4
4단계
밀가루를 뿌린 작업대 위에 프로세서 용기를 뒤집어 반죽을 꺼내세요. 칼날을 조심스럽게 빼고 그에 붙어 있는 반죽을 작업대로 옮기세요. 반죽을 약 1/2인치(1cm) 두께의 디스크 모양으로 만드세요. 반죽을 비닐랩으로 감싸 냉장 보관하세요.
