Сладкое тесто для тарта

Name: Сладкое тесто для тарта
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1 стакана универсальная мука (наберите муку ложкой в мерный стакан для сухих продуктов и выровняйте); сахар, . стакана; 1 чайная ложка разрыхлитель; соль, - чайная ложка; 6 столовых ложек (¾ пачки) холодное несолёное сливочное масло (нарезать на 8 кусков); 1 крупное яйцо; 1 крупный яичный желток; 1 столовая ложка вода

Быстрое сладкое тесто для тарта, которое легко раскатывается, с хрустящим сладковатым вкусом; подходит для формы для тарта диаметром 10–11 дюймов или для формы для пирога диаметром 9 дюймов.

11 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

универсальная мука (наберите муку ложкой в мерный стакан для сухих продуктов и выровняйте) 1 стакана

сахар . стакана

разрыхлитель 1 чайная ложка

соль - чайная ложка

холодное несолёное сливочное масло (нарезать на 8 кусков) 6 столовых ложек (¾ пачки)

крупное яйцо 1

крупный яичный желток 1

вода 1 столовая ложка

Инструкции

Шаг 1

Положите муку, сахар, разрыхлитель и соль в кухонный комбайн с металлическим ножом. Включите пульсовый режим несколько раз для перемешивания.

Шаг 2

Добавьте масло и включайте пульсовый режим многократно, пока масло полностью не смешается с сухими ингредиентами — видимых кусочков масла не должно остаться.

Шаг 3

Добавьте целое яйцо, яичный желток и воду. Включайте пульсовый режим многократно, пока тесто не соберётся в ком.

Шаг 4

Переверните чашу комбайна над присыпанной мукой рабочей поверхностью, чтобы извлечь тесто. Осторожно снимите нож и переложите прилипшее к нему тесто на рабочую поверхность. Сформируйте из теста диск толщиной около 1,2 см (1/2 дюйма). Заверните тесто в пищевую плёнку и поставьте в холодильник.