저칼로리 화이트소스 배추구이
청경채, 목이버섯, 벚꽃새우를 볶아 저칼로리 화이트소스를 끼얹고, 다진 치즈를 얹어 황금빛이 될 때까지 구워낸 가볍고 저칼로리한 오븐 요리.
재료
무염버터
1/2 tsp
흑후추 소금
1/2 tsp
저칼로리 화이트소스
2 tbsp
배추 (끓는 물에 데쳐서 물기를 빼놓은 것)
300 g
목이 버섯 (끓는 물에 데쳐서 물기를 빼놓은 것)
2
마늘 (다져서 버터에 향이 올라올 때까지 볶은 것)
3 cloves
벚꽃새우 (살짝 씻어 물기를 빼놓은 것)
15 g
치즈 줄눈 (위에 뿌려서 굽기)
20 g
조리 방법
1
채소 데치기
배추와 목이 버섯을 각각 끓는 물에 데쳐서 꺼내고 나중에 사용하도록 물기를 빼둔다.
2
향신료 볶기
냄비에 버터를 넣고 약불에서 녹을 때까지 가열한다. 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶은 다음, 1단계의 배추와 목이 버섯을 넣고 골고루 볶는다.
3
간하기 및 플레이팅
벚꽃새우를 넣고 흑후추 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞는다. 베이킹 접시에 옮기고 그 위에 저칼로리 화이트소스를 뿌린다.
4
굽기 완성
치즈 줄눈을 위에 올리고 예열된 오븐에서 표면이 황금빛이 될 때까지 약 15분간 굽는다.
