Gebackener Chinakohl mit kalorienarmer weißer Sauce
Chinakohl, Schwarzpilz und Sakura-Garnelen pfannengerührt, mit kalorienarmer weißer Sauce beträufelt, mit geriebenem Käse belegt und goldbraun gebacken – ein leichtes, kalorienarmes Ofengericht.
Zutaten
Ungesalzene Butter
1/2 tsp
Pfeffer-Salz
1/2 tsp
Kalorienarme weiße Sauce
2 tbsp
Chinakohl (in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft und beiseite gestellt)
300 g
Mu-Err-Pilze (in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft und beiseite gestellt)
2
Knoblauch (fein gehackt, in Butter sautiert, bis er duftet)
3 cloves
Sakura-Garnelen (kurz abgespült und abgetropft)
15 g
Käsestreifen (zum Überbacken darüber gestreut)
20 g
Anleitung
1
Das Gemüse blanchieren
Den Chinakohl und die Mu-Err-Pilze getrennt in kochendem Wasser blanchieren, anschließend herausnehmen und für die spätere Verwendung abtropfen lassen.
2
Die Aromen sautieren
Die Butter in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Den Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis er duftet, dann den Chinakohl und die Mu-Err-Pilze aus Schritt 1 hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
3
Würzen und anrichten
Die Sakura-Garnelen hinzufügen, mit Pfeffer-Salz würzen und gut vermischen. In eine Auflaufform geben und die kalorienarme weiße Sauce darüber träufeln.
4
Backen abschließen
Mit den Käsestreifen belegen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
