كعكات بصمة الإبهام
كوكيز الشوكولاتة بالإبهام، مقرمشة ولزجة على الأسنان، مع حشوة صلصة الشوكولاتة.
المكونات
زبدة، مكعبات
115 g
سكر موسكوفادو خفيف
115 g
بيضة
1
دقيق عادي
75 g
مسحوق كاكاو غير محلى
25 g
بيكربونات الصودا
1/2 tsp
شوفان ملفوف
115 g
كريمة الشوكولاتة
5 to 6 tbsp
الخطوات
1
سخني الفرن
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4). ادهني صينية خبز كبيرة بالزبدة.
2
اخفقي الزبدة والسكر
في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنفوشًا.
3
اعجني العجينة
أضيفي البيضة والدقيق ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصودا والشوفان. اخلطي حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
4
شكلي الكعكات
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة بين راحتي يديك. ضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل واحدة، ثم اضغطي عليها بلطف لتسطيحها.
5
اعملي بصمات الإبهام واخبزي
اغمسي إصبعًا في الدقيق واضغطي لعمل تجويف في منتصف كل كعكة. اخبزي لمدة 10 دقائق.
6
احشي ودعيها تبرد
اتركي الكعكات ترتاح على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. ضعي كمية صغيرة من كريمة الشوكولاتة في منتصف كل كعكة.
