엄지 쿠키
바삭하고 이에 달라붙는 초콜릿 엄지 쿠키에 초콜릿 소스 필링이 들어 있습니다.
재료
정육면체로 자른 버터
115 g
연한 머스카바도 설탕
115 g
달걀
1
플레인 밀가루
75 g
무가당 코코아 가루
25 g
베이킹 소다
1/2 작은술
오트롤
115 g
초콜릿 스프레드
5~6큰술
조리 방법
1
오븐 예열
오븐을 180°C(350°F / 가스 마크 4)로 예열하세요. 큰 베이킹 트레이에 기름을 바르세요.
2
버터와 설탕 크림 만들기
볼에 버터와 설탕을 함께 넣고, 가볍고 부푼 상태가 될 때까지 크림처럼 섞으세요.
3
반죽 섞기
달걀, 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 오트를 넣으세요. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 반죽을 섞으세요.
4
쿠키 모양 만들기
두 손바닥 사이에서 반죽을 작은 공 모양으로 빚으세요. 베이킹 트레이에 올리되 쿠키 사이에 충분한 간격을 두고 살짝 납작하게 눌러 주세요.
5
눌림 자국 만들고 굽기
손가락 하나를 밀가루에 묻혀 각 쿠키 중앙에 눌림 자국을 내세요. 10분 동안 구워 주세요.
6
채우고 식히기
쿠키를 베이킹 트레이에 올려 2분 동안 식힌 뒤, 식용 망에 옮겨 완전히 식히세요. 각 쿠키 중앙에 초콜릿 스프레드를 조금 올려 주세요.
