Biscuits à l'empreinte de pouce

Name: Biscuits à l'empreinte de pouce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 115 g beurre, en cubes; 115 g cassonade blonde; 1 œuf; 75 g farine; 25 g cacao en poudre non sucré; 1/2 c. à café bicarbonate de soude; 115 g flocons d'avoine; 5 à 6 c. à soupe pâte à tartiner au chocolat

Sablés au chocolat croquants et collants aux dents, fourrés à la sauce au chocolat.

35 min

Facile

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Ingrédients

beurre, en cubes 115 g

cassonade blonde 115 g

œuf 1

farine 75 g

cacao en poudre non sucré 25 g

bicarbonate de soude 1/2 c. à café

flocons d'avoine 115 g

pâte à tartiner au chocolat 5 à 6 c. à soupe

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 4). Graisser une grande plaque de cuisson.

Travailler le beurre et le sucre

Dans un bol, travailler le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Mélanger la pâte

Ajouter l'œuf, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Façonner les biscuits

Rouler la pâte en petites boules entre les paumes des mains. Les déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment, puis les aplatir doucement.

Former les empreintes et cuire

Tremper un doigt dans la farine et appuyer au centre de chaque biscuit pour former une empreinte. Faire cuire 10 minutes.

Garnir et laisser refroidir

Laisser les biscuits reposer sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Déposer une petite noix de pâte à tartiner au chocolat au centre de chaque biscuit.