فطر بري محمص على الطريقة التبتية
أزيلوا سيقان الفطر وضعوا رؤوسها بشكل مستقيم. تبّلوا بالكمون ومسحوق الفلفل الحار والتوابل الأخرى، ثم اشووها حتى تصبح طرية وعطرة ولذيذة.
المكونات
فطر بري طازج (يمكن استخدام فطر شيتاكي المتوفر في المتاجر، بعد إزالة السيقان)
حسب الرغبة
الكمون
حسب الرغبة
مسحوق الفلفل الحار
حسب الرغبة
مسحوق التوابل الخمسة
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
التحضير
أزل السيقان من الفطر البري الطازج وضعه على طبق بحيث تكون الأكواب متجهة للأعلى.
2
التتبيل
أضف الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق التوابل الخمسة وزيت السمسم إلى الفطر.
3
التحميص
ضعه في الفرن واطبخه حتى ينضج.
