حساء التوفو والمأكولات البحرية
طبق على طريقة مطبخ تشجيانغ، يتميز بمرق صافٍ غني بالنكهة ومأكولات بحرية طرية ذات ملمس حريري، ويجسد الجمال الديناميكي.
المكونات
فيليه السمك
4 ليانغ (نحو 80 غ)
الملفوف الصيني
4 ليانغ (نحو 80 غ)
الروبيان
3 ليانغ (نحو 120 غ)
التوفو
1
الزنجبيل
1 شريحة
مرق دجاج صافي
1 علبة
الماء
2 علب
الملح
حسب الرغبة
ملح (للتتبيل)
1/2 ملعقة صغيرة
سكر (للتتبيل)
1/4 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون (للتتبيل)
رشة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل فيليه السمك وقطّعه، ثم امزجه مع الروبيان ومواد التتبيل.
2
الخطوة 2
اغسل التوفو وجففه جيدًا وقطّعه إلى قطع سميكة.
3
الخطوة 3
اغلِ مرق الدجاج الصافي والماء. أضف الملفوف الصيني واطبخه قليلًا حتى يصبح طريًا. أضف شرائح الزنجبيل والتوفو والروبيان وشرائح السمك، ثم اغلِ لمدة 10 دقائق. تبّل بالملح وقدّم.
