شوربة سمك المروضي والقرنبيط
حساء خفيف ولذيذ يُحضَّر من سمك الكرويان والقرنبيط كمكونات رئيسية.
المكونات
سمك المروضي (مذبوح، منظف، منقوع في الماء المملوح لمدة 5 دقائق ثم مغسول)
1
القرنبيط (تُزال ساقه السميكة، ويُنظف، ويُقطع إلى زهيرات)
حسب الرغبة
الزنجبيل (منظف ومقطع شرائح)
حسب الرغبة
زيت الطعام
25 غ
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود
قليل
الملح
1 ملعقة صغيرة
غلوتومات الصوديوم الأحادية
2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقتل سمك المروضي ونظّفه، ثم انقعه في الماء المملوح لمدة 5 دقائق واغسله مرة أخرى.
2
الخطوة 2
أزل الساق السميكة من القرنبيط ونظّفه وقطّعه إلى زهيرات؛ ونظّف الزنجبيل وقطّعه شرائح.
3
الخطوة 3
أضف زيت الطعام إلى قدر، وسخّنه حتى يصبح ساخنًا، ثم أضف الزنجبيل لإطلاق رائحته، وبعدها أضف سمك المروضي واقليه قليلًا.
4
الخطوة 4
أضف الماء حسب الحاجة، واتركه حتى يغلي، ثم simmer لمدة 30 دقيقة، وأضف زيت السمسم والقرنبيط واطبخهما حتى becoming tender.
5
الخطوة 5
رش الفلفل الأسود والملح وغلوتومات الصوديوم الأحادية حسب الرغبة، ثم قدّم الطبق.
