Sopa de carpa y coliflor

Name: Sopa de carpa y coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Carpa (despojada, limpiada, remojada en agua con sal durante 5 minutos y después lavada); Coliflor (retira los tallos gruesos, limpia y corta en ramilletes), al gusto; Jengibre (limpiado, en rodajas), al gusto; 25 g Aceite de cocina; 1 cdta Aceite de sésamo; Pimienta negra, una pizca; 1 cdta Sal; 2 cdta Glutamato monosódico

Una sopa ligera y sabrosa elaborada con carpa cruciana y coliflor como ingredientes principales.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Carpa (despojada, limpiada, remojada en agua con sal durante 5 minutos y después lavada) 1

Coliflor (retira los tallos gruesos, limpia y corta en ramilletes) al gusto

Jengibre (limpiado, en rodajas) al gusto

Aceite de cocina 25 g

Aceite de sésamo 1 cdta

Pimienta negra una pizca

Sal 1 cdta

Glutamato monosódico 2 cdta

Instrucciones

Paso 1

Despoja y limpia la carpa, luego remójala en agua con sal durante 5 minutos y lávala de nuevo.

Paso 2

Retira los tallos gruesos de la coliflor, límpiala y córtala en ramilletes; limpia el jengibre y córtalo en rodajas.

Paso 3

Agrega el aceite de cocina a una olla, caliéntalo hasta que esté caliente, añade el jengibre para que libere su aroma y luego incorpora la carpa y fríela ligeramente.

Paso 4

Agrega agua según sea necesario, deja que hierva y cocina a fuego lento durante 30 minutos; luego añade el aceite de sésamo y la coliflor y sigue cocinando hasta que la coliflor esté tierna.