Tofu- und Meeresfrüchtesuppe

Name: Tofu- und Meeresfrüchtesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Liang (etwa 80 g) Fischfilet; 4 Liang (etwa 80 g) Pak Choi; 3 Liang (etwa 120 g) Garnelen; 1 Tofu; 1 Scheibe Ingwer; 1 Dose klare Hühnersuppe; 2 Dosen Wasser; Salz, nach Geschmack; 1/2 TL Salz (Gewürz); 1/4 TL Zucker (Gewürz); gemahlener Pfeffer (Gewürz), eine Prise

Ein Gericht nach Zhejianger Art mit klarem, aromatischem Sud und zarten, seidigen Meeresfrüchten, die dynamische Schönheit verkörpern.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Fischfilet 4 Liang (etwa 80 g)

Pak Choi 4 Liang (etwa 80 g)

Garnelen 3 Liang (etwa 120 g)

Tofu 1

Ingwer 1 Scheibe

klare Hühnersuppe 1 Dose

Wasser 2 Dosen

Salz nach Geschmack

Salz (Gewürz) 1/2 TL

Zucker (Gewürz) 1/4 TL

gemahlener Pfeffer (Gewürz) eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Fischfilet waschen und in Scheiben schneiden, dann mit den Garnelen und den Gewürzen vermengen.

Schritt 2

Tofu waschen, trocken tupfen und in dicke Stücke schneiden.

Schritt 3

Klare Hühnersuppe und Wasser zum Kochen bringen. Pak Choi hinzufügen und kurz garen, bis er zart ist. Ingwerscheiben, Tofu, Garnelen und Fischscheiben hinzufügen und 10 Minuten kochen. Mit Salz abschmecken und servieren.